Рейтинг@Mail.ru
Гастроэнтеролог назвал оптимальный способ приготовления грибов
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Сенатор Клишас. Да, тот самый
Лазерное оружие для Киева, страхи поляков и высылка сотрудника посольства
17:33
25 мин
День в истории
Исследователь Центральной Азии Николай Пржевальский
17:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Пятница, вечер!
Швейцарский паноптикум, украинский закон о мобилизации, полет "Ангары-А5"
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Плата за принципиальность: итальянский эмигрант vs французский президент
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Пятница, вечер!
День космонавтики, нейросети и особенности воспитания
19:04
54 мин
День в истории
Зачем русскому человеку заграница
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Позывной "Спутник"
Полк композиторов. Андрей Батурин: мы готовы стать под ружье
20:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Позывной "Спутник"
"Мы вместе с Россией". Что происходит в новых регионах?
20:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Ляля и горилла: Как Чуковский поработал на славу американского кино
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
21:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
21:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
21:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
21:36
22 мин
День в истории
День космонавтики
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Черная пятница
Диалоги с поумневшей "Алисой" и запуск "Ангары"
22:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Черная пятница
Связь в самолетах, ИИ в медицине, телевизоры будущего
22:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Сундук с сокровищами: кремлевская тайна на пятиметровой глубине
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Сенатор Клишас. Да, тот самый
Готовность к диалогу по Украине, инаугурация президента России
23:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Исследователь Центральной Азии Николай Пржевальский
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Волгоград 101,1 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире

Гастроэнтеролог назвал оптимальный способ приготовления грибов

© РИА Новости / Александр Кряжев | Перейти в медиабанкСвежие шампиньоны на разделочной доске
Свежие шампиньоны на разделочной доске - РИА Новости, 1920, 05.11.2022
Читать в
Пищевая ценность грибов во многом зависит от способа их приготовления. Как влияют разные виды обработки на свойства этого продукта, объяснил в интервью радио Sputnik гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
Девушка держит в руках банан  - РИА Новости, 1920, 30.10.2022
Медик: бананами можно отравиться
Ежедневная норма белка в рационе человека в среднем составляет около 100 граммов, отметил в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов. Разные виды грибов отличаются по своему составу, добавил он.
«
"В сыроежках, например, порядка трех граммов белка на 100 граммов продукта, в более благородных грибах – порядка пяти граммов. Маслята, лисички содержат по два грамма белка на 100 граммов продукта. В топ три по количеству белка входят грузди, белый гриб и подосиновик", – сказал Сергей Вялов.
Белок сохраняется при термической обработке, продолжил он. Однако есть другой способ приготовления грибов, позволяющий сделать их еще более полезными, считает врач.
«
"При термической обработке белок не разрушается, поэтому, если мы пожарим или сварим грибы, количество белка останется таким же. А вот если грибы высушить, процентное содержание белка вырастет. Количество воды в таком случае становится меньше, а количество белка становится намного больше: порядка 30 или даже 40 граммов на 100 граммов продукта. С другой стороны, засолка позволяет сделать грибы более пригодными для употребления в пищу. Когда мы квасим, солим или маринуем грибы, происходит ферментирование, в грибы попадают различного рода полезные бактерии, например, маслянокислые, которые могут расщепить большие белковые структуры, которые мы не можем расщепить сами. Содержание белка в продукте останется таким же, но пользы мы можем получить больше", – уточнил Сергей Вялов.
Вкусный яд. Что таят в себе грибы?
30 августа 2021, 09:04
По словам врача, при некоторых заболеваниях грибы противопоказаны.
«
"Грибы противопоказаны людям, у которых есть проблемы с кишечником. Например, раздраженный или воспаленный кишечник, дисбактериоз или послабление стула на регулярной основе. С осторожностью есть грибы нужно также людям, у которых есть тяжелые заболевания почек – пиелонефрит, гломерулонефрит, почечная недостаточность. Таким пациентам нужно ограничивать количество белка в рационе", – заключил Сергей Вялов.
Яйца - РИА Новости, 1920, 27.10.2022
Диетолог назвала самый вредный способ приготовления яиц
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Паводок в Кургане, снятие санкций ЕС, работа ЦБ и Кисида в СШАСоветско-югославский договор о дружбеГлавные темы часа. 01:00Протесты против Орбана, конференция по Украине без России и фиктивные бракиБудь он и негром преклонных годов… Шеф Пентагона представил себя РоссиейАлександр I и его Негласный комитетГлавные темы часа. 02:00Российский СПГ, цены на нефть, отчет ЦБ РФОсвобождение КерчиГлавные темы часа. 03:00НАТО у границ РФ, миграционная политика, женщины в ВСУНезнание – сила, или Два в одном. Харрис будет управлять еще и ИрландиейГлавные темы часа. 04:00Павел Астахов. Квартирные мошенники, долги супругов, "бесплатная" юрпомощьРазрешение на выезд детей и "бесплатная" юрпомощьГлавные темы часа. 05:00Декриминализируют ли работу медиков в России?Кто защитит врачей?"Стакан воды" и Утрехтский мирГлавные темы часа. 06:00Мирная конференция, атаки на ЗАЭС и мобилизация на УкраинеМиссия ЕС в Армении, независимость Гагаузии и снижение пенсий в Финляндии"Великая гонка милосердия": как 150 собак спасли целый городГлавные темы часа. 07:00Проверка Гуцул, план Зеленского, борьба с бедностью и любовь к РодинеРусская женщина и техническая жилка, или Политех для всехГлавные темы часа. 09:00Перспективы RuTube, гражданская война в США, виноделие в РоссииСобачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизмГлавные темы часа. 11:00Орск и его стратегическое значение, удары по энергетике Украины и StarlinkГлавные темы часа. 11:30Чем Украина помешала США и горячий Ближний ВостокГлавные темы часа. 12:00Украина собирает солдат: Рада приняла закон об ужесточении мобилизацииТрамп теряет деньги: что стало причиной?Цифровое освоение Арктики: "Ростелеком" расширяет связьГлавные темы часа. 12:30Запрет пропаганды наркотиков: как изменятся кино и музыка?Все, что вы хотели знать о зебре, но боялись спроситьГлавные темы часа. 13:00Первая "Ангара" взлетела: большие новости с космодрома ВосточныйФинляндия призывает НАТО готовиться к войне с РоссиейГлавные темы часа. 13:30Северокорейские каникулы: сколько стоит поездка в КНДР для россиян?Главные темы часа. 14:00Родион Мирошник о народных республиках ДонбассаГлавные темы часа. 14:30Родион Мирошник об истории современной УкраиныЭлита и "собачья жизнь": как развлекались звезды Серебряного векаГлавные темы часа. 15:00В Оренбурге - пик паводка. В Тюмени ждут исторических максимумовГрязь, разруха, забастовки – Олимпиада по-французскиГлавные темы часа. 15:30Правительство разрабатывает комплекс мер по сдерживанию цен на топливоЭкономика России закончила март с бюджетным профицитомГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Архитектор: тенденции стройки и почему без специалиста получится "шалаш"Главные темы часа. 17:00Истории великих команд, будущее спортивной журналистики и ОлимпиадаГлавные темы часа. 18:00Мобилизация на Украине, полет "Ангары " и диверсии КиеваГлавные темы часа. 18:30Ожидания Минфина РФ, уничтожение Трипольской ТЭС, российский фармпромГлавные темы часа. 19:00Оборона Европы без США, планы Зеленского, Трамп и УкраинаГлавные темы часа. 20:00Опасность СИМ, использование маткапитала, воспитание в неполной семьеГлавные темы часа. 20:30Как создать приемную семью?Главные темы часа. 21:00Старт "Ангары-А5" и как встречали Сергея Лаврова в КитаеГлавные темы часа. 21:30Разговоры о мире на Украине и чем закончатся военные учения ИранаГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Джо Фумио ужинает, он его и танцует, или Как Байден Кисиде музыку заказалГлавные темы часа. 01:00"Новобаранцы" идут на войну. В Финляндии рядом с Россией откроют штаб НАТОЗачем русскому человеку заграницаГлавные темы часа. 02:00Памятник Скобелеву, Свободе и Юрию ДолгорукомуДень космонавтикиГлавные темы часа. 03:00Исследователь Центральной Азии Николай ПржевальскийГлавные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Африканцы в Америке, или Не было бы счастья, да несчастье помоглоГлавные темы часа. 07:00Встреча Путина и Лукашенко, итоги саммита "Триморья", космическое будущееЧто дороже – икра или калоши?Главные темы часа. 09:00День космонавтики, добрые дела, ключевая ставка и скандал вокруг BoingПлата за принципиальность: итальянский эмигрант vs французский президентГлавные темы часа. 11:00Главные темы часа. 11:30Главные темы часа. 12:00Диалоги с поумневшей "Алисой" и запуск "Ангары"Главные темы часа. 12:30Связь в самолетах, ИИ в медицине, телевизоры будущегоЛяля и горилла: Как Чуковский поработал на славу американского киноГлавные темы часа. 13:00Массовая эвакуация жителей началась в ОренбургеИз Москвы высылают словенского дипломатаВ столице России создадут единый стандарт работы курьеровГлавные темы часа. 13:30Президент России наградил исследователей космоса в День космонавтикиГлавные темы часа. 14:00Паводок в Оренбуржье, йододефицит, автомобильная аптечка и медкалендарьСундук с сокровищами: кремлевская тайна на пятиметровой глубинеГлавные темы часа. 15:00Паводок в Оренбурге. Что происходит сейчас?Переговоры с Украиной возможны только на основе диалогаЦена на золото обновила максимумыГлавные темы часа. 15:30Венгрия сделает все для того, чтобы не принимать мигрантовВ России растет количество сертифицированного гостиничного фондаГлавные темы часа. 16:00Из Москвы высылают словенского дипломатаОт детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса ЭдисонаГлавные темы часа. 16:30Анатолий Петрукович: космос – источник принципиально новых знанийГлавные темы часа. 17:00Готовность к диалогу по Украине, инаугурация президента РоссииГлавные темы часа. 17:30Гастроэнтеролог назвал оптимальный способ приготовления грибов