Новые технологии проникают во все сферы жизни, даже в еду. Инновации в пищепроме кратко называю FoodTech. Он включает в себя направления от цифровизации предприятий до разработки еды будущего. В России масштабный проект этой сферы реализуется в рамках Национальной технологической инициативы. Подробности обсуждаем с ведущим экспертом рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы Михаилом Чарным.
Рекомендуем