Свежее утро

Борьба за карри: приправа или блюдо?

Читать на сайте radiosputnik.ru
В Сети призывают отказаться от слова "карри". По мнению блогеров индийского происхождения, обобщение разных блюд азиатской кухни и использование одного названия для них являются расизмом. Существует несколько версий, как в обиход европейцев вошло слово "карри". Согласно одной из них, оно появилось в колониальную эпоху, когда британцы называли так практически любую еду в Индии. Теперь же название приправы некоторыми воспринимается как культурная апроприация и несправедливость.
О карри, споре вокруг названия блюд и свойствах приправы говорим в эфире радио Sputnik.
Обсудить
Рекомендуем