Свободные от COVID-19 кафе и рестораны собираются организовать в Москве. Мнение по поводу этой инициативы высказал в эфире радио Sputnik президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
В Москве пройдет эксперимент по организации "бесковидных" точек общепита, в котором примут участие от полутора до двух десятков ресторанов, сообщил в своем блоге мэр столицы Сергей Собянин. Отмечается, что идея принадлежала самим рестораторам. Свободными от COVID-19 зонами будут объявлены рестораны, где привиты от коронавирусной инфекции 100% сотрудников, и куда смогут приходить только вакцинированные или переболевшие посетители, которые должны будут подтверждать свой статус с помощью QR-кода с портала госуслуг, объяснил мэр.
В эфире радио Sputnik президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, какая подготовка необходима для начала эксперимента.
«
"Ведутся переговоры, кто-то из рестораторов должен подумать, готов ли он к этому. Для того, чтобы эксперимент начать, нужно вакцинировать полностью свой персонал. И когда вы вакцинируете полностью персонал, вы принимаете решение, готовы ли участвовать в эксперименте, то есть пускать только вакцинированных посетителей, проверяя их QR-код на входе", – отметил он.
В Федерации рестораторов и отельеров России поддерживают эту инициативу, сообщил Игорь Бухаров.
«
"Эпидемиологическая обстановка сложная, это забота и о сотрудниках, и о посетителях. Мы имеем право устанавливать собственные правила на собственном предприятии", – сказал он.
По словам главы организации, идея "бесковидных" ресторанов была позаимствована за рубежом.
«
"Несколько стран так делали. Мы созванивались со своими коллегами в Израиле, там был полный локдаун. После того, как привились сотрудники, им разрешили открывать рестораны и дальше пускать без ограничений людей, которые вакцинированы, проверяя на входе документ. Это было стимулом, все быстро вакцинировались", – рассказал Игорь Бухаров.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.