Нутрициолог объяснила, почему надо обязательно включать в рацион ягоды

"Если говорить с точки зрения полифенолов, то самыми интересными будут ягоды темного цвета. Это прежде всего – черника, потому что она – лидер по содержанию антоцианов. Это такие пигменты, которые придают ягодам темно-синий цвет. Эти соединения активно изучаются в контексте здоровья сосудов, когнитивной функции, антиоксидантной защиты. К темным ягодам мы также можем отнести черную смородину, и она будет являться еще и фактически рекордсменом по содержанию витамина С и тоже содержит антоцианы и другие полифенолы. Голубике я бы дала ей треть место среди темных ягод в силу того, что антоцианов там меньше, но это ягода, которая содержит достаточное количество клетчатки, что тоже интересно в нашем рационе", – считает Александра Разаренова.

"Такая маленькая ягодка, но при этом на 100 г она содержит около 6-7 г клетчатки, что помогает нам при меньшем объеме, получить больше клетчатки. И это будет хорошим вариантом для поддержки здоровья кишечника и контроля уровня насыщения. Ежевика у нас темная и содержит и полифенолы, и также богата клетчаткой, помимо всего прочего, там есть марганец, витамин К. Но одна из самых любимых ягод – это клубника. Она очень интересна с точки зрения метаболического здоровья. Это тоже ягодка, которая содержит много витамина С, фалатов и антиоксидантов. При этом, ягода очень низкой калорийности и может поможет нам в вопросах гидротации. Поэтому клубника номер один из фаворитов для тех, кто контролирует калории", – уточнила Александра Разаренова.

"Это может быть какая-то отдельная миска с ягодами в дополнение, например, к легкому белку, такими как йогурт или творог. Это может быть несколько видов ягод, как в течение дня, так и за один раз. Это может быть как десертная часть к любому приему пищи. Выбор ограничивается нашими вкусовыми предпочтениями и переносимости, потому что ягоды могут давать и аллергические реакции, и гистаминовые", – предупредила врач.