МОСКВА, 3 апреля/ Радио Sputnik. В лесах Подмосковья уже можно собирать строчки, сморчки и саркосцифы, сообщает пресс-служба Минэкологии региона.
«
"Мнение о том, что грибы появляются ближе к осени – ошибочно, весной, как только сходит снег, в лесу можно отыскать строчки, сморчки и саркосцифы. Сейчас у грибников уже началась тихая охота, главное в этом деле не спутать съедобный гриб с ядовитым", – отметил министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов.
Из трех названных грибов условно-съедобными считаются только строчки из-за содержащегося в них канцерогена гиромитрина. Поэтому перед готовкой их отпаривают в кипящей воде с содой.
«
"Строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой кривой ножки", – цитирует министра РИАМО.
Радио Sputnik ранее сообщало о риске потребления сырых шампиньонов.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.