Какие российские регионы – лидеры по производству вин и почему? Как закон “О виноградарстве и виноделии” повлиял на рост количества фермерских хозяйств, производящих вино в России? Что нужно, чтобы получить лицензию на производство отечественного вина? Кто проверяет их качество перед допуском на рынок и дает добро на продажу? Может ли качественное вино быть недорогим? Как распознать подделку? Говорим об этом в авторской программе Натальи Лосевой "Все будет ru".
Артур Саркисян: пет-нат – это практически то же самое, что и обычное игристое вино, за исключением того, что там одно брожение. Его просто заливают в бутылку, закрывают металлической пробкой, и оно бродит внутри. Пет-нат появился несколько лет назад и начал набирать популярность. Помимо того, что это недорогой напиток, его еще и гораздо проще делать. Во вкусе он дает дрожжевой тон, что похоже на пиво или сидр.
Александр Ставцев (о том, как найти правильное игристое вино, – ред.): надо, в первую очередь, читать контрэтикетку. Там должно быть написано слово "вино". Согласно действующему законодательству, если что-то добавлено, кроме винограда, дрожжей и прочих разрешенных вещей, любое: углекислый газ, сахар, аромат заторы, – все это не вино. Тогда должно быть написано "слабоалкогольный напиток", а не "игристое вино" или "шампанское".
Первую часть эфира программы слушайте здесь.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.