- Много сладкого вредно, но что делать, если очень хочется шоколадку?
- Соль в переизбытке - тоже яд, но россияне употребляют соли больше всех жителей планеты;
- Детское питание: чем кормить ребенка в возрасте от года до трех?
Об этом и многом другом в своей авторской программе "Профилактика" на радио Sputnik рассказывает академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.
- Я с 1994 года я вообще не ем соленую пищу. Не солю ее. Хотя многие ее буквально засаливают. Особенно салаты сейчас пошли, как же не посолить салат с помидорами и огурцами. А еще разрезать огурец, посолить его и натереть. Вот это нельзя делать и не нужно. Потому что нам нужно где-то порядка 5 граммов соли в сутки. И она в мой организм поступает, но она поступает за счет тех продуктов питания, которые я ем. Дополнительно ее не надо добавлять. Что такое соль? Она держит в организме воду. А это давление, это гипертония и т.д.
- Что делать, если ребенок плохо ест и капризничает. Есть здесь правила, которые некоторым могут не понравиться: нужно сделать рацион ребенка максимально разнообразным, еда для ребенка на ваш вкус должна быть недосоленной, необходимо учитывать индивидуальные особенности, количество приемов пищи может колебаться от трех-четырех до пяти-шести - уважайте выбор своего ребенка. Не давайте большие порции, следите за объемом - лучше потом дать добавку. Не жарьте, а готовьте на пару. Не давайте большими кусками, а режьте помельче. Второго блюда должно быть больше, чем первого, потому что второе - главный источник белка. Пробуйте чередовать домашнюю еду и специализированную по возрасту, таких продуктов очень много.
Первую часть эфира программы слушайте здесь.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.