6 февраля 1895 г. родился автор книги "Чудо голодания", американский деятель альтернативной медицины Пол Брэгг. Многие его идеи часто подвергались критике, да и сам Брэгг был личностью одиозной. Но есть ли соль если не в голодании, то в ограничении себя в еде? И как это делать с толком? Разбираемся вместе с директором НИИ диетологии и диетотерапии, доктором медицинских наук Михаилом Гинзбургом.
- о мучном нужно говорить, как о большой группе продуктов, где есть и полезные, и вредные продукты.
- вред глютена не доказан.
- полный отказ от красного мяса - хорошая идея.