30 марта 1814 года союзные войска взяли штурмом Париж, положив конец наполеоновским войнам и правлению Бонапарта. Считается, что французское слово bistro произошло от русского "быстро". Во время оккупации Парижа 1814 года русские казаки требовали от официантов, чтобы те их обслуживали побыстрее. Об этой истории происхождения прославленных бистро написано на памятной доске, размещенной на стене кафе под названием "У матушки Катрин" на Монмартре.
Рекомендуем