Слово "плотник" в русском языке давным-давно, уже со времен Домостроя.
Плотник – от слова плот в значении "забор", сравните глагол плету и вспомните слово оплот. Слово оплот, хоть и к высокому стилю относится, а все же этимологический родственник слова плотник.
И еще напоминаю – где плотник, там и столяр рядом. Так не забывайте, правильно столЯр. Запомнить легко – малЯр, столЯр и плотники – хорошие работники.