МОСКВА, 30 августа/ Радио Sputnik. Британские диетологи нашли угрозу для интеллектуальных способностей будущего поколения в растущей популярности вегетарианства и веганства, пишет РИА Новости со ссылкой на исследование в научном журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Отказ от употребления животной пищи, как утверждают авторы исследования, вызывает нехватку холина – соединения, которое играет важную роль в развитии мозга. Данный элемент в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения, однако в растительной пище его гораздо меньше.
По словам ученых, холин особенно важен для беременных, так как его недостаток повышает риск развития дефектов нервной трубки у будущего ребенка.
Уточняется, что холин вырабатывается в печени, но этого недостаточно для человеческого организма, поэтому его необходимо получать из пищи.
"Растительные диеты замечательны, они приносят пользу окружающей среде. Но мало кто задумывается об опасности снижения потребления холина для будущих детей", – заявила автор исследования Эмма Дербишир в интервью Daily Mail.
Чтобы не пропускать важное и интересное, подпишитесь на радио Sputnik в Яндекс.Новости. Или присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.